Как вы считаете, что учитывать, когда пересчитываешь рецепт на другое количество порций?

Ингредиенты легко пересчитать, а вот форма и время вызывают вопросы. Как подойти к изменению масштаба аккуратно?

Интересно, какие наблюдения помогут проверить предложенное объяснение.