Проверим понимание: когда на кухне удобнее измерять массу, а не объём?

Одна и та же мерная ёмкость даёт разные показания весов для разных продуктов. Хочется понять причину без путаницы в единицах.

Поделитесь наблюдениями и поясните, что именно помогло вам разобраться.