Путеводитель по мируНОВОСТИ · ВОПРОСЫ · ОТКРЫТИЯУчебный архив: оригинальный пример с условной исторической датой. Автор вымышленный.
Одна и та же мерная ёмкость даёт разные показания весов для разных продуктов. Хочется понять причину без путаницы в единицах.
Будет здорово обсудить и границы применимости объяснения.
Масса при одинаковом объёме зависит от плотности и того, как частицы уложены. Размер частиц, влажность и уплотнение меняют результат для сыпучих продуктов. Поэтому «стакан» не является универсальной мерой массы.
Для практики: для воспроизводимого рецепта используйте указанный автором способ измерения и проверенные единицы. Не переносите массу одного продукта на другой только потому, что они занимают одинаковую чашку.
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оставить ответ.